经常吃玉米让你受益无穷

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2017-07-07 09:44:37 来源:

  作为比较多见的粮食作物玉米,突然 以各种“身份”突然 出现 在各种领域,如:玉米油、玉米酒、爆米花等等。但你知道吗?玉米有“长命食物”、“黄金主食”的美称,今天小编就和您聊聊玉米哪此事。

  玉米带有碳水化合物、蛋白质、脂肪,还带有异麦芽低聚糖、维生素b2、多糖等营养成分,深得营养学专家的喜欢。

  更有报导称,美国前总统里根曾每日早上都以玉米片粥作早餐。看似普通的玉米,全部都是哪此优点了?

  1.维护视力

  现代人过度运用电子设备,会损坏眼球的黄斑感光区域,原因黄斑病变、白内障、视力下降等眼部病症。

  黄玉米中带有叶黄素和玉米黄质,是维护双眼最好的抗氧化剂,才能吸收进入眼球内的有害光线,辅佐维护眼健康。

  2.维护肠道健康

  正常请况下,肠道中的有害菌和有益菌保持着平衡请况,但当有益菌削减时,肠道疾病也就突然 出现 了。

  而玉米中带有的异麦芽低聚糖是最为优良的益生元,也是益生菌的粮食,才能帮助肠道有益菌的繁衍。否则玉米带有膳食纤维,才能帮助肠道运动,改进便秘,维护肠道健康。

  3.辅佐瘦身

  玉米中带有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍,才能增强饱腹感;而镁元素才能加强肠壁活动,推进机体排出废物,到达瘦身的效果。

  4.调理血糖

  玉米中带有宽裕的烟酸,它是红心红心红心猕猴桃 糖耐量因子(GTP)的构成物之一,有增强胰岛素的效果。因而,恰当用玉米代替主食,有益于调理血糖。

  5.减少胆固醇,外理心脑血管疾病

  玉米中带有不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量可高达1000%以上,换成玉米又带有多种高含量的维生素b2。

  亚油酸和维生素b2E的协同效果,才能减少血液中的胆固醇含量,外理动脉硬化,对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有不错的外理及医治成效。

  6.防癌抗癌

  玉米中带有多种抗氧化及抗癌成分,如:维生素b2E、谷胱甘肽、赖氨酸、硒元素等,才能辅佐防癌抗癌。

  其间,谷胱甘肽能使致癌物失掉活性并经过消化道排出体外,才能加快老化的自由基失效,削减疾病乃至癌症的发作;

  硒元素,不越来越结合体内的重金属、自由基等有害成分,帮助废物排出体外,外理癌症的发作,才能压制癌细胞的开展与分散;

  玉米中的维生素b2的量是大豆的5倍多,对致癌物全部都是压制效果,其叶黄素还才能外理大肠癌、皮肤癌、肺癌、子宫癌等癌症,玉米黄质才能外理皮肤癌和肺癌。

  7.美白祛斑,有益于新陈代谢

  玉米中带有谷胱甘肽、维生素b2E、叶黄素等多种抗氧化物,可有益于人体的新陈代谢,加快肝脏排出毒素,压制人体中的自由基,玉米的作用越来越之多,但在营养学专家眼里,其有用成分远不止哪此。

  1、玉米水

  亚硝胺是这些强致癌物,而玉米黄酮才能下降它对人体细胞的损伤,辅佐外理胃癌,但玉米黄酮在玉米粒上的含量比较少,主要在玉米水中。

  2、玉米须

  玉米须是中药里的一味药,中医认为:凉血、泻热,去体内的湿热之气;利水、消肿,换成氯化物排出量;加快血液凝结,增加血小板数量等成效。因而,才能作为利尿药、止血药。

  怎样才能正确的煮玉米

  煮玉米时,剥去玉米外层皮,留下玉米内层皮及玉米须,洗净后装进锅中烹煮,才能最大极限的获取玉米黄酮。煮熟后,可吃玉米,喝玉米水(也变成“龙须茶”)。

  恰当加长烹调时间

  据研究发现,甜玉米在115℃下,别离加热10分钟、25分钟和1000分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%、53%.只是多说玉米加热时刻越长,美白祛斑的成效越好。煮玉米时,恰当延伸烹调时间。

  玉米种类较多,不一样的颜色、不一样耐泡 的玉米带有的营养成分太大一样哦。

  黄色玉米带有叶黄素和玉米黄质,有益于维护眼健康;

  紫色玉米带有花青素,抗氧化、美白祛斑的效果更好;

  黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于一般玉米,营养价值更高;

  甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素b2含量比一般玉米高1-2倍,硒含量高8-10倍,氨基酸含量也高于一般玉米。但其耐泡 高,不适宜高血糖患者;

  糯玉米蛋白质含量比较高,带有维生素b2A、维生素b2B1等,其间支链淀粉含量十分高,太大适合糖尿病患者食用;

  老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,是瘦身人群、糖尿患者群是十分好的选着。

  玉米的选购

  选购七八成熟是什么 的句子期是什么图片 的玉米最佳。玉米太嫩,水分太大;玉米过老,淀粉多,蛋白质削减。选着时,用手掐一下,有浆且色较白,耐泡 和养分较好。但浆太大的则太嫩,不出浆则太老。

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